Cocochas de Bacalao en salsa verde

Hoy os enseñamos una receta muy sencilla y muy rica de Cocochas frescas de bacalao en una salsa a base de ajo, vino blanco, cebolleta, guindilla cayena y harina.

Ingredientes para 4 personas:

• 24 Cocochas de bacalao frescas

• 1 cebolleta blanca

• 3 dientes de ajo

• 1 guindilla cayena

• 100 ml de vino blanco

• 25 g de harina

• aceite de oliva virgen extra

• sal

• perejil

Elaboración:

Pelar y picar los ajos junto con la cebolleta y rehógalos en una sartén grande con un buen chorro de aceite.

Cuando esté doradito añade la harina y cocínala un momento.

Agregar las Cocochas sazonadas.

Incorporar la guindilla cayena, el vaso de vino, un poco de agua y espolvorear con perejil fresco picado. Cocínalas durante 8-10 minutos y ya estará lista para servir.

Esperamos que os haya gustado y que os animéis a hacer esta fácil y deliciosa receta en vuestras cocinas.